أمراض اللحوم المكتشفة في المسالخ بمدينة الرياض وعلاقتها بالصحة العامة

الحويصلات المائية (Hydatid Cyst)

الحويصلة المائية هي الطور اليرقي لدودة المشوكات الحبيبية (Echinococcus Granulosus) وتتواجد هذه الدودة في امعاء الكلاب والحيوانات المفترسة ويبلغ طول الدودة 2-8 ملم.
ويكون المضيف الوسطي في دورة حياة الدودة في المجترات (أبقار-أغنام-جمال) والخيول وكذلك الانسان ويمكن ان تعيش الحويصلا المائية في كل اعضاء الحيوان حتى العظام وتنتشر الاصابة بها في جميع بلاد العالم وبخاصة في الدول النامية.


وتحدث العدوي نتيجة لتلوث طعام الانسان او الحيوان ببراز الكلاب المحتوي على بويضات الدودة الشريطية وكذلك الاحتكاك او ملامسة الكلاب المصابة وبعد تناول الانسان او الحيوان هذه البويضات تنفقس ويخرج منها جنين يصل الى الكبد عن طريق الامعاء ثم الى الدم لينتقل الى الاماكن المختلفة في الجسم مكونة ما يعرف بالحويصلة المائية ويتراوح قطر الحويصلة ما بين 1-15 سم ومن المعتاد وجود الحويصلات في الكبد او الرئتين ويندر وجودها في العضل وفي حالة توقف نمو الحويصلة فإنها تموت وتتكلس.

وبعد ستة اشهر من عدوى الحيوان تكون الحويصلة المائية الموجودة في الكبد او الرئتين او اللحوم مؤهلة للعدوى مرة اخرى اذا اكلتها الكلاب والحيوانات المفترسة.
ولمكافحة هذا المرض والسيطرة عليه لابد من :

• القضاء على الكلاب الضالة والسائبة.
• منع القطط والكلاب من تناول احشاء الذبائح وعلاج الكلاب المصابة بالدودة ا لشريطية.
• إتلاف اللحوم والأعضاء المصابة في مسالخ البلدية والتخلص الصحي من هذه الحويصلا ت بحرقها.