في حالة كون المطعم متعدد الأدوار فإنه (وحسب اللجنة المفوضة رقم 663 وتاريخ 12/9/1410 هـ) يلزم توفر الآتي:
- مساحة الدورين عن 70 متراً مربعاً موزعة على النحو الآتي:
- 40 مترا صالة تقديم الطعام وتشمل مغاسل الأيدي ودورة المياه وفقا للشروط السابقة.
- 30 مترا مربعا مكان التحضير والطبخ + المستودع وفقا للشروط السابقة .
- ألا تقل واجهة المطعم عن (8) ثمانية أمتار على الشارع التجاري .
- إذا كان مكان التحضير والطبخ في الدور العلوي فيجب ترك إرتداد متر واحد على الأقل عن المجاورين.
- إذا كانت الصالة في الدور العلوي فيجب أن يكون هناك سلما خاصا للخدمة إضافة إلي السلم الخاص بالزبائن .
- الأفران تمنع منعا باتا في الدور العلوي ويقتصر وجودها على الدور الأرضي .
- يمنع وضع المداخن والهوايات على الواجهة الرئيسية , على أن ترفع ما لا يقل عن (2) مترين عن ذروة المبني مع وضع فلاتر لمداخن الشوايات .
- عدم فتح نوافذ على المجاورين أو الشوارع الفرعية حسب الأنظمة المعمول بها .
- توفر مخرج للطوارئ .