الاستقصاء الوبائي لحوادث التسمم الغذائيتقوم الإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة مدينة الرياض بدور هام في حالة وقوع حوادث التسمم الغذائي حيث تقع عليها مسئولية التفتيش على المنشأة للوقوف على مدى تطبيق الاشتراطات الصحية، والمشاركة في التحقيق والوصول إلى المسببات للحادث، ويشكل هذا الجانب ركناً هاماً حيث يبنى عليه إصدار التقرير النهائي من قبل اللجنة الثلاثية والمتضمن إدانة المنشأة وإصدار العقوبة